Resep Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah Resep Semur Daging Sapi Sederhana Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah
347 Ulasan
Bagikan
Resep masakan di Indonesia banyak sekali, setiap daerah memiliki makanan khas yang kaya akan rasa. Terdapat resep masakan yang berbeda-beda, terdapat yang berasal dari Jawa, Sumatra, Kalimantan, Sulawesi, Papua, NTT, NTB, Maluku dll yang mungkin bentuk nya sama. Resep-resep tersebut memuat berbagai jenis cara pembuatan/pengolahan makanan.
Resep pembuatan Semur Daging Sapi Sederhana banyak sekali dijumpai diberbagai media, baik media Cetak ( Koran, Buku resep, majalah, brosur) maupun non cetak (Tayangan Televisi, Media sosial Instagram, Twitter, Tiktok, Facebook, Youtube). Berikut Resep Semur Daging Sapi Sederhana :
Bahan :
~ 1/2 kilogram (kg) daging sapi, dipotong dadu
~ 1/2 sendok teh merica bubuk
~ 5 butir cengkeh
~ 2 batang serai
~ 100 mililiter (ml) kecap manis
~ 1/2 sendok teh pala bubuk
~ 1 sendok teh garam
~ 1 liter (l) kaldu sapi
~ Minyak goreng seperlunya
~ 8 butir bawang merah, dikupas bersih
~ 1 buah tomat merah berukuran besar
~ cuci dan potong sesuai selera
~ 5 buah cabai merah besar
~ 5 centimeter (cm) batang jahe yang
~ sudah dibersihkan dan dikupas
~ 3 lembar kemiri
~ 2 batang serai
~ 1,2 liter air matang
-Bumbu Halus :
~ buah tomat ukuran sedang, cuci bersih
~ 3 butir kemiri
~ 2 batang jari jahe
~ 5 butir cabai merah besar
~ 4 siung bawang putih
Bersihkan daging sapi dengan air.
Potong kecil-kecil kemudian rebus agar darah dan kotoran daging sapi luntur.
#Jangan memotong daging sapi terlalu besar agar bumbu lebih mudah meresap nantinya.
#Siapkan wadah berupa wajan atau panci.
Isi dengan air, kemudian rebus daging sapi yang sudah dibersihkan sebelumnya.
#Tunggu sampai daging lembut dan lunak.
#Sembari menunggu, haluskan bawang merah, tomat, kemiri, jahe, bawang putih yang akan digunakan sebagai bumbu tumis.
#Sediakan sebuah wajan dan beri minyak permukaannya.
#Masukan bumbu halus, tumis dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga tercium aroma harum bumbu.
#Tambahkan serai, cengkeh, pala bubuk, merica, dan garam ke dalam adonan bumbu halus yang tengah ditumis.
#Aduk-aduk hingga semua bahan menyatu rata.
#Setelah daging terasa empuk dan lunak, tiriskan dan masukkan daging ke dalam wajan berisi bumbu tumisan.
#Aduk hingga semua permukaan daging dilumuri bumbu secara merata.
#Usai ditumis dan bumbu meresap sempurna, masukan daging ke air kaldu rebusan sebelumnya.
#Aduk-aduk lagi hingga benar-benar lunak dan dirasa tidak sulit digigit.
#Tuangkan garam dan kecap manis ke dalam air kaldu.
#Perhatikan warna daging apakah sudah berubah kecoklatan dan meresap sempurna bumbu-bumbu lainnya.
#Cicipi kuah dan tambahkan garam serta kecap apabila dirasa kurang gurih.
#Jika rasanya telah pas, kamu bisa menyajikan semur daging sapi dengan hiasan-hiasan sesuka hati.
#Sumber : mamikos.
com
Bagikan